Menús, pedidos, alérgenos, rutas, APPCC, stock y mucho más. Diseñado para cocinas centrales de comedores escolares en Galicia y el resto de España.
14
Alérgenos controlados (UE)
4
Roles de acceso diferenciados
2
Idiomas (ES / GL)
∞
Histórico de pedidos
Panel principal · viernes 2 de mayo de 2026
Centros activos
18
Rutas hoy
6
Menús servidos
342
Alertas stock
3
Lun
Mar
Mié
Jue
Vie
Interfaz real de la aplicación
Diseñado para operadores de restauración colectiva que gestionan menús a gran escala con exigencias reales de calidad, alérgenos y logística.
Gestiona múltiples centros y rutas desde un único panel. Planillas y albaranes listos para el día a día.
Control de menús con alérgenos, dietas especiales y previsiones por aula. Cumplimiento normativo integrado.
Optimiza producción, costes y rutas. Gestión de proveedores, stock y presupuestos en una sola herramienta.
Más de 20 módulos integrados para cubrir cada etapa del proceso: desde la planificación del menú hasta el reparto y la facturación.
Calendario semanal con 4 tipos de comida, guarnición y postre. Plantillas reutilizables para semanas tipo.
Gestión completa de platos con fotos, ficha técnica, pesos por ración y control de alérgenos.
Análisis nutricional automático por menú. Comprueba equilibrio energético y adecuación a las guías.
Cada centro introduce su previsión diaria con variantes: vegetariano, sin gluten, triturado y BLW.
Gestión de repartos con estado de entrega, incidencias y firma digital.
Mapa interactivo (Leaflet) con las rutas de reparto, puntos de entrega y orden optimizado.
Generación automática de la lista de la compra a partir de los menús y las raciones previstas.
Inventario de ingredientes con alertas de stock mínimo y trazabilidad de proveedores.
Cálculo automático del coste de ingredientes por plato y por ración. Presupuestos y cotizaciones.
Registros de control de calidad APPCC. Trazabilidad de temperaturas, lotes y correcciones documentadas.
Control completo de los 14 alérgenos reglamentarios. Ficha de alérgenos por alumno y por plato.
Los centros pueden enviar valoraciones e incidencias. Registro histórico para mejora continua.
Planillas de cocina, rutas, dietas, postres y albaranes. Listas para imprimir con un clic.
Tendencias de raciones, comparativas por centro y evolución mensual. Exportación a Excel y CSV.
Generación y gestión de presupuestos y cotizaciones para los centros contratantes.
API con autenticación Bearer, rate limiting y webhooks HMAC firmados para integración con otros sistemas.
Interfaz disponible en castellano y gallego. Fácil de extender a otros idiomas.
Funciona como app nativa en móvil y tablet. Accesible sin instalación desde el navegador.
Kantina ofrece una API completa para integrarse con tus sistemas de gestión, ERP o aplicaciones propias. Los webhooks HMAC permiten reaccionar a eventos en tiempo real de forma segura.
En tres pasos simples, tu cocina central pasa del Excel a un sistema digital centralizado.
Cargamos vuestros centros, rutas, platos y dietas. En pocos días el sistema está listo para operar.
Los clientes acceden con su usuario y rellenan las cantidades de la semana. Con recordatorio automático por email.
Con un clic se generan todas las planillas del día: rutas, cocina, dietas, postres y albaranes listos para imprimir.
Somos especialistas en digitalización de procesos para el sector de la restauración colectiva. No vendemos software genérico: desarrollamos soluciones pensadas para cocinas centrales reales, con las necesidades reales de cocina, reparto y administración.
Te acompañamos desde el primer día: cargamos los datos iniciales, formamos al equipo y estamos disponibles para cualquier duda.
No es un software de talla única. Lo configuramos con vuestros platos, rutas, derivaciones y horarios específicos.
El sistema crece con vosotros: nuevas funcionalidades, mejoras operativas y soporte técnico incluidos en el servicio.
Aplicación web accesible desde cualquier dispositivo. Sin instalaciones, sin servidores propios, sin mantenimiento técnico por vuestra parte.
30 funciones de IA agrupadas en 4 pilares trabajan dentro de Kantina para anticipar lo que viene, automatizar lo repetitivo y conectar la cocina con cada hogar. Activable cuando tu equipo está listo.
Diseña menús inteligentes y equilibrados. La IA propone, cocina decide.
Tu copiloto en cocina. Resuelve dudas, lee documentos, redacta planillas en lenguaje natural.
Detecta anomalías antes de que cuesten dinero. Predice mermas, sobrepedidos, costes.
La cocina llega al hogar: cenas familiares, lista de compra, alergias del núcleo, postal mensual.
Elige el día y la hora que mejor te vayan y te enviamos el enlace de la videollamada al instante. Sin llamadas ni esperas.
Cuéntanos cómo funciona vuestra cocina y te mostramos cómo Kantina puede ayudaros. Sin compromiso.